- [肯德新聞中心]葡萄酒柜在存儲時要小心什么2023年08月23日 11:30
- 葡萄酒柜在剛啟用時，溫度下降的時間應(yīng)該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度，就連葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。
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- [肯德新聞中心]家里冰箱不夠用，換冰箱還是買個小冷柜好？2023年05月17日 09:30
- 取決于你家有沒有空間，去置換更大的冰箱！如果有空間，建議置換更大的雙開門冰箱，直接買300L以上，用起非常爽。大多數(shù)人家還是沒有空間的，或者還有你不想浪費以前買的冰箱，總之，還是建議買個小冷柜，小巧靈活。
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- [根欄目]冰箱冷凍羊肉解凍原則2023年02月27日 15:30
- 從冰箱的冷凍室移至冷藏室（1℃～10℃）。這是個理想的解凍方法。應(yīng)將食品提前數(shù)小時至一天左右轉(zhuǎn)移到冰箱冷藏室下層，（依食品大小而定）。這樣不但化凍均勻，而且沒有營養(yǎng)素的流失，也非常安 全，同時還低碳環(huán)保。
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- [肯德新聞中心]解凍冷凍羊肉的竅門2023年02月23日 10:30
- 把冷凍羊肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然后可將肉放在鹽水里徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細(xì)菌。
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- [肯德新聞中心]冰箱受熱均勻能增加凍肉的受熱面積2023年02月17日 16:00
- 冷凍前先將肉切成小塊或?qū)⑵鋲撼伞帮灎睢薄Ｖ袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院范志紅在接受《生命時報》采訪時建議，將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將羊排等帶骨的肉類平鋪為“餅狀”，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現(xiàn)象，以此加速解凍速度。
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- [肯德新聞中心]專業(yè)環(huán)境速凍不等于普通冰箱冷凍2023年02月13日 16:30
- 有些朋友會說，還用買速凍食品?我把新鮮食物放進(jìn)家里冰箱冷凍室就可以了。其實，這和速凍的食品還是有差別的。所謂速凍食品，是將那些經(jīng)過預(yù)先加工處理的食品，在30分鐘內(nèi)通過-1℃～-5℃，迅速降溫冷凍。這種條件只有相對的設(shè)備才能達(dá)到，而大部分百姓家里的普通冰箱是無法勝任的。
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- [常見問題解答]酒柜比較冰箱哪個好2022年12月16日 15:30
- 保存葡萄酒的優(yōu)良環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實在是不得已的選擇，如果有條件，還是應(yīng)該選擇一款合適的酒柜。
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- [常見問題解答]酒柜裝飾有什么優(yōu)點2022年12月09日 10:30
- 家庭裝修酒柜恒溫性高：葡萄侍者存禁忌溫度的波動，所以使用精巧緊縮機，維持溫度的恒定是酒柜的重要目的;家庭裝修酒柜濕度調(diào)整：我們?yōu)榱吮苊馄咳稍镂s，酒柜內(nèi)部需要維持在二分之一以上的濕度。這是冰箱所沒法到達(dá)的。
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- [肯德新聞中心]10萬噸庫容“城市大冰箱”主體建成2022年11月03日 16:00
- 據(jù)悉,這座庫容10萬ton的單體冷鏈倉庫主體被譽為“城市大冰箱”,屬于全國規(guī)模超前的一座單體冷庫。新疆藍(lán)希絡(luò)30萬ton冷鏈物流及食品加工core Phase 1 項目主體實現(xiàn)封頂,意味著庫容10萬ton的單體冷鏈倉庫主體建成。目前已有200多家企業(yè)有入駐意向。
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- [肯德新聞中心]冷鏈供應(yīng)鏈體系重構(gòu)2022年06月27日 09:30
- 對照我國的雙循環(huán)戰(zhàn)略的目標(biāo)要求，冷鏈供應(yīng)鏈體系亟需重建或重構(gòu)，結(jié)合我國實際，需從核心層、次級層、關(guān)聯(lián)層、邊緣層及境外層等5個層級進(jìn)行重新架構(gòu)，它是一個紛繁龐雜的全球冷鏈供應(yīng)鏈綜合系統(tǒng)。
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- [肯德新聞中心]構(gòu)建冷鏈供應(yīng)鏈國內(nèi)國際雙循環(huán)的機制創(chuàng)新2022年05月26日 14:23
- 冷鏈供應(yīng)鏈的“多鏈”融合機制。既包括國內(nèi)外冷鏈供應(yīng)鏈系統(tǒng)之間的融合，諸如冷鏈產(chǎn)品供應(yīng)鏈與冷鏈服務(wù)供應(yīng)鏈的融合，也包括國內(nèi)國際間的冷鏈供應(yīng)鏈與冷鏈創(chuàng)新鏈及價值鏈的融合。
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- [肯德新聞中心]中國的產(chǎn)業(yè)園板塊將迎來快速增長2022年05月20日 10:43
- 中商產(chǎn)業(yè)研究的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國生鮮電商網(wǎng)絡(luò)零售交易規(guī)模約為3619.5億元，是2016年的4倍。此外，疫情的發(fā)生促使中國食品行業(yè)更加重視食品質(zhì)量和安全問題，而冷鏈物流倉儲設(shè)施在這兩方面都具備優(yōu)勢。
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- [肯德新聞中心]我國果蔬冷鏈物流的發(fā)展趨勢2022年05月16日 09:36
- 在科技進(jìn)步的驅(qū)動下，依托果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、價值鏈，促進(jìn)數(shù)字技術(shù)、智能技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品分揀分級、儲藏、加工、冷鏈物流和市場監(jiān)測融合，將提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后附加價值和競爭力。
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- [肯德新聞中心]速凍市場的需求與前景2022年05月13日 09:29
- 馬耳他唯一的參賽運動員珍妮斯·斯皮泰里在比賽間歇期對著鏡頭吃豆包，被網(wǎng)友稱為“豆包小姐姐”，美國選手朱莉婭·馬里諾表示在冬奧會期間吃了大概200個餃子。可見，中國速凍食品通過冬奧會平臺向世界展現(xiàn)了中國美食的魅力，未來將推動中國速凍食品走出國門，冷鏈物流跨境服務(wù)將有更大發(fā)展空間。
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- [肯德新聞中心]世界上二分之一蘋果來自中國2022年05月09日 09:23
- 一個蘋果從樹上采摘下來以后，需要進(jìn)行分級分類，并在24小時至48小時內(nèi)迅速完成預(yù)冷，溫度降至0~5℃，去除田間熱，這樣能夠抑 制果實的呼吸作用，達(dá)到優(yōu)良冷藏效果。經(jīng)過分級、預(yù)冷、包裝后的蘋果，將進(jìn)入產(chǎn)地冷庫貯藏。
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- [肯德新聞中心]立足國際正視我國冷鏈發(fā)展短板2022年05月06日 10:18
- 世界主要發(fā)達(dá)國家構(gòu)建了規(guī)范化、透明化的監(jiān)管體系,打造覆蓋面廣泛的全程高效冷鏈流通模式。我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷藏運輸率（35%、57%、69%）遠(yuǎn)低于歐州、美國、日本國家（90%、80%、95%）。
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- [肯德新聞中心]立足國際正視我國冷鏈發(fā)展短板2022年05月02日 09:09
- 世界主要發(fā)達(dá)國家構(gòu)建了規(guī)范化、透明化的監(jiān)管體系，打造覆蓋面廣泛的全程高效冷鏈流通模式。我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷藏運輸率（35%、57%、69%）遠(yuǎn)低于歐州、美國、日本國家（90%、80%、95%）。
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- [肯德新聞中心]冷鏈助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加速2022年04月29日 10:58
- 預(yù)制菜市場潛力：《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》指出,目前我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模約2100億元,到2025年行業(yè)規(guī)模有望增長至6000億元左右。中信建投研報表示,以國內(nèi)餐飲規(guī)模4萬億元測算,預(yù)制菜占10%就意味著有4000億元潛在市場空間。
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- [肯德新聞中心]增速！多省政府牽頭促冷鏈發(fā)展！2022年04月25日 08:25
- 到2022年，全市冷庫庫容規(guī)模達(dá)到240萬噸，其中冷鮮庫庫容規(guī)模達(dá)到20萬噸，本地冷藏車保有量達(dá)到3000輛，集中屠宰的活禽活畜冷鏈運輸占比達(dá)到60％，果蔬等適冷商品冷鏈運輸占比達(dá)到30％，引導(dǎo)糧油等大宗食品冷藏存儲、銷售。到2025年，全市冷庫庫容規(guī)模達(dá)到280萬噸，其中冷鮮庫庫容達(dá)到30萬噸。
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- [肯德新聞中心]冷鏈物流政策熱不能替代發(fā)展冷鏈的路徑2022年04月22日 09:30
- 冷鏈體系的運營成本要比常溫物流高2-3倍左右，有統(tǒng)計表明：我國80％左右的水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)用傳統(tǒng)車廂(常溫和保溫車)進(jìn)行運輸，冷藏措施一般僅采用土法冷藏，冷藏溫度無法達(dá)到要求。
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拿起手機掃一掃關(guān)注
