- [肯德新聞中心]牛奶菇的冷藏2021年04月22日 15:00
- 冷藏保鮮:冷藏期間冷藏庫(kù)溫度的高低,直接影響鮮菇成品質(zhì)量,因此,冷藏過(guò)程中冷藏庫(kù)的溫度極為重要。冷藏期間冷藏溫度,必須嚴(yán)格控制在1-3℃之間。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]玫瑰香葡萄貯藏保鮮2021年04月22日 13:30
- 由于該品種汁多肉軟,又易脫粒,一般認(rèn)為是不耐藏的品種。但隨著人們對(duì)該品種植物學(xué)特性的深入了解以及采后生理的深入了解以及采后生理的深入研究、玫瑰香葡萄也可進(jìn)行長(zhǎng)期(4個(gè)月以上)貯藏。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]白靈菇的儲(chǔ)運(yùn)保鮮技術(shù)2021年04月21日 14:30
- 與其它菇類相比,白靈菇屬耐儲(chǔ)藏品種。新鮮的白靈菇具有極強(qiáng)的呼吸作用,采后2-3天內(nèi)菇體水分大量散失,因此,延長(zhǎng)鮮菇運(yùn)輸與上市時(shí)間,解決其采后的保鮮問(wèn)題,是白靈菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。
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- [肯德新聞中心]超市化對(duì)食品流通渠道的影響2021年04月19日 13:30
- 城市超市化進(jìn)程的加速,居民消費(fèi)水平、消費(fèi)質(zhì)量及健康意識(shí)的提升,大大刺激了城市市場(chǎng)的無(wú)公害蔬菜及冷凍保鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)需求。近幾年來(lái),國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)于速凍蔬菜的需求量已明顯增大。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]楊梅的速凍保鮮法2021年04月16日 14:30
- 在楊梅表面均勻噴播一層5℃左右的水,在-30℃條件下冷凍。一般速凍時(shí)間為15分鐘左右,使果實(shí)內(nèi)部的溫度降到-20℃。其保質(zhì)期可達(dá)4個(gè)月左右。
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- [根欄目]荔枝采收后要盡快預(yù)冷2021年04月15日 15:30
- 有些產(chǎn)區(qū)對(duì)荔枝采后處理的設(shè)備的不配套或嚴(yán)重缺乏,有冷藏庫(kù)存放荔枝卻沒(méi)有冷藏車配套使用。采后處理的設(shè)備不配套,嚴(yán)重影響荔枝貯運(yùn)保鮮質(zhì)量。
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- [肯德新聞中心]楊梅的冰箱貯藏法2021年04月14日 16:30
- 冰箱貯藏法是我們平常在家中常用的保鮮方法。我們可以將楊梅放在0℃~5℃之間的冰箱冷藏室中,在相對(duì)濕度為85%~90%的環(huán)境下保存。需要注意的是,放進(jìn)冰箱的楊梅一定不能先進(jìn)行清洗。
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- [肯德新聞中心]奇異莓的預(yù)冷2021年04月14日 15:30
- 柜溫調(diào)整入柜前要把柜溫提前降到2℃,利于果實(shí)的預(yù)冷。為了減少生理病害發(fā)生,減輕制冷系統(tǒng)熱負(fù)荷,貯藏前奇異莓要預(yù)冷。也可將貯藏產(chǎn)品直接入柜,在柜內(nèi)以逐漸降溫的形式預(yù)冷,預(yù)冷時(shí)保鮮袋必須敞口。
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- [肯德新聞中心]影響果蔬品質(zhì)裂變的因素2021年04月13日 16:50
- 從影響果蔬鮮度的因素看保鮮操作來(lái)看—-影響果蔬品質(zhì)裂變的因素有哪些?保鮮操作重點(diǎn)有哪些?
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- [肯德新聞中心]冷柜葉菜類的保鮮和銷售期限2021年04月13日 16:30
- 冷柜的溫度保持在 0-4 ℃ 。將葉菜商品陳列在噴霧架中,定時(shí)噴霧、濕度95%以上。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]草莓的貯藏保鮮的技術(shù)2021年04月13日 15:30
- 密封后放在窯內(nèi)或自然通風(fēng)庫(kù)或冷庫(kù)中架藏。每隔一周左右打開袋口檢查,如無(wú)腐爛變質(zhì),再封口繼續(xù)冷藏。
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- [肯德新聞中心]食用菌保鮮2021年04月13日 14:30
- 由于食用菌一般水分含量高,質(zhì)地柔嫩,生理生化活動(dòng)強(qiáng)烈,因此收獲后如不及時(shí)銷售和加工,造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。為使收獲后不能及時(shí)銷售或加工的食用菌免遭損失,菇農(nóng)必須掌握食用菌保鮮技術(shù)。
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- [肯德新聞中心]草莓保鮮生活經(jīng)驗(yàn)2021年04月12日 15:30
- 水果保鮮而采取適當(dāng)?shù)?font color='red'>保鮮措施(冷柜運(yùn)輸,冷藏運(yùn)輸加充惰性氣體)后可以延長(zhǎng)7天左右,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大量流失。
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- [肯德新聞中心]草莓保鮮技術(shù)2021年04月12日 14:30
- 草莓是多年生漿果,含有較高的維生素C,是一種高檔水果。但供應(yīng)期短,很難保存。長(zhǎng)時(shí)間貯藏方法是低溫溫速凍-18℃處理,但解凍后果實(shí)塌縮出水,已失去鮮果的風(fēng)味,影響商品的品質(zhì)。
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- [肯德新聞中心]草莓保鮮的時(shí)間怎樣才能延長(zhǎng)2021年04月12日 13:30
- 成熟的草莓漿果自然保鮮期只有1-3天,極易腐爛變質(zhì),要延長(zhǎng)草莓保鮮期,必須做到科學(xué)采收、分級(jí)包裝和精心貯藏。
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- [常見(jiàn)問(wèn)題解答]奶茶水吧冰柜的設(shè)計(jì)有什么講究2021年03月31日 15:52
- 冷藏功能:如果店面空間小,是可以把常溫的吧臺(tái)柜體定制成冷藏柜體的,這樣操作時(shí)取放保鮮食材方便很多。常溫的食材就可以轉(zhuǎn)存放到前吧的柜子里。除了可以增加冷藏功能,還可以增加冷凍功能和雙溫功能。
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- [肯德新聞中心]水果保鮮柜里的哈密瓜怎么挑2021年03月24日 13:02
- 挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。買任何瓜的時(shí)候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟、好、甜的。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]水果保鮮柜里的山竹怎么挑2021年03月23日 14:30
- 山竹小秘密:底下上有幾個(gè)瓣,里面就有多少顆。。。7或8個(gè)的比較好,還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,不要干枯,那樣挑出來(lái)的確很好吃,水分也多還有就是挑的時(shí)候如果外殼都硬了那說(shuō)明壞掉了。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]水果展示柜里的芒果怎么挑2021年03月23日 13:11
- 挑選:選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤(rùn)的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠(yuǎn)就能聞到的。聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了。同時(shí)皮也不能皺起,那種水份已經(jīng)沒(méi)有了。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]肯德制冷超市案例:上海靜捷農(nóng)業(yè)集團(tuán)2021年03月23日 10:24
- 捷農(nóng)業(yè)是一家集蔬菜種植、加工生產(chǎn),物流配送于一體的專業(yè)化農(nóng) 業(yè)公司。旗下在崇明島擁有三家合作社:上海靜捷蔬菜專業(yè)合作社;上??科展邔I(yè)合 作社;上海鄉(xiāng)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社;兩家物流公司“上海靜捷物流有限公司”,"上海洪 捷物流有限公司”;一家銷售公司“上海捷銳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”。目前擁有員工300人, 其中管理人員30人,生產(chǎn)人員270人,并高薪聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員5名。公司以“綠色蔬菜, 健康生活”為目標(biāo),引進(jìn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與種植技術(shù),大力發(fā)展綠色、生態(tài)效益農(nóng)業(yè),采用溫室 大棚,以蔬菜種植為主。
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