- [肯德新聞中心]牛奶菇的冷藏2021年04月22日 15:00
- 冷藏保鮮：冷藏期間冷藏庫溫度的高低，直接影響鮮菇成品質(zhì)量，因此，冷藏過程中冷藏庫的溫度極為重要。冷藏期間冷藏溫度，必須嚴(yán)格控制在1-3℃之間。
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- [肯德新聞中心]速凍的發(fā)展歷史2021年04月20日 15:30
- 我國速凍食品起步于20世紀(jì)80年代，經(jīng)歷了快速發(fā)展和價(jià)格大戰(zhàn)，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)最具競爭力的領(lǐng)域。
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- [肯德新聞中心]番茄的貯藏2021年04月16日 15:00
- 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們飲食習(xí)慣也發(fā)生深刻變化，相對(duì)于番茄而言，隨著品種更新，一些水果番茄不斷涌現(xiàn)，蔬菜功能淡化，水果功能增強(qiáng)。
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- [根欄目]荔枝采收后要盡快預(yù)冷2021年04月15日 15:30
- 有些產(chǎn)區(qū)對(duì)荔枝采后處理的設(shè)備的不配套或嚴(yán)重缺乏，有冷藏庫存放荔枝卻沒有冷藏車配套使用。采后處理的設(shè)備不配套，嚴(yán)重影響荔枝貯運(yùn)保鮮質(zhì)量。
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- [肯德新聞中心]奇異莓的預(yù)冷2021年04月14日 15:30
- 柜溫調(diào)整入柜前要把柜溫提前降到2℃,利于果實(shí)的預(yù)冷。為了減少生理病害發(fā)生,減輕制冷系統(tǒng)熱負(fù)荷,貯藏前奇異莓要預(yù)冷。也可將貯藏產(chǎn)品直接入柜,在柜內(nèi)以逐漸降溫的形式預(yù)冷,預(yù)冷時(shí)保鮮袋必須敞口。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]草莓的貯藏保鮮的技術(shù)2021年04月13日 15:30
- 密封后放在窯內(nèi)或自然通風(fēng)庫或冷庫中架藏。每隔一周左右打開袋口檢查，如無腐爛變質(zhì)，再封口繼續(xù)冷藏。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]選購速凍食品有妙招2021年04月09日 15:10
- 買速凍食品建議到離家最近的超市購買，并最后買速凍食品?；丶液?，應(yīng)盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室，并保證溫度在-18℃以下。存放時(shí)應(yīng)和其他魚肉等生食分開，避免相互間傳播細(xì)菌。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]面團(tuán)冷藏取出，可直接整形嗎？2021年04月07日 11:00
- 冷柜取出來的面團(tuán)是可以直接進(jìn)入整形制程的，只是說面團(tuán)溫度在16度以下屬于還在休眠的狀態(tài)，發(fā)酵比較慢，或是有些面團(tuán)卷緊或包餡，在最后發(fā)酵時(shí)因?yàn)橹行狞c(diǎn)發(fā)不到位導(dǎo)致烤不透。
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- [常見問題解答]奶茶水吧冰柜的設(shè)計(jì)有什么講究2021年03月31日 15:52
- 冷藏功能：如果店面空間小，是可以把常溫的吧臺(tái)柜體定制成冷藏柜體的，這樣操作時(shí)取放保鮮食材方便很多。常溫的食材就可以轉(zhuǎn)存放到前吧的柜子里。除了可以增加冷藏功能，還可以增加冷凍功能和雙溫功能。
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- [根欄目]冷柜開停機(jī)頻繁怎么辦2021年03月30日 15:00
- 故障原因：（1）、柜內(nèi)食品放置過多，門開啟頻繁或時(shí)間過長；（2）、環(huán)境溫度過高，濕度過大或空氣不暢通；（3）、溫控器的感溫管與蒸發(fā)器距離較遠(yuǎn)；（4）、溫度控制器設(shè)置不當(dāng)或失靈。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]冷柜制冷劑泄漏(外漏或內(nèi)漏)怎么辦2021年03月26日 11:00
- 看管道各焊接處是否有油跡，有油跡處為外泄漏部。充0、8MPa氮?dú)?，用儀器或肥皂水檢查出外泄漏部位。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]冷柜噪音大怎么辦2021年03月25日 14:54
- 維修方法：（1）、耐心解釋，說服；（2）、重新調(diào)整平穩(wěn)；（3）、旋緊鏍絲或調(diào)整相應(yīng)部件；（4）、調(diào)整管路，避免磨擦或共震；（5）、調(diào)整減震橡膠墊的松緊程度或更換新橡膠墊；
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- [肯德動(dòng)態(tài)]肯德制冷超市案例：好廚易食材便利店2021年03月23日 09:53
- 好廚易店，店內(nèi)采用我司超市冷柜，風(fēng)幕柜、立式冷藏冷凍柜，飲料柜，島柜等。個(gè)性化定制需求，全銅管，品質(zhì) 保障，上門服務(wù)，全國聯(lián)保。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]肯德制冷超市案例：海上夢苑菜場2020年04月07日 16:25
- 海上夢苑菜場島柜，風(fēng)幕柜，飲料柜均采用肯德冷柜。 2.0版的海上夢苑菜場面積300多平方米，采取超市化運(yùn)行，共有酒飲、 日百、 水產(chǎn)、 水果日配、 南北干貨、 蔬菜、 肉類和煙酒等9大類近800個(gè)品種。其中，蔬菜多達(dá)120多個(gè)品種，還設(shè)立了平價(jià)專柜
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- [肯德工程案例]肯德制冷超市案例：卜蜂國際食材折扣店2020年04月07日 15:18
- 卜蜂國際食材折扣店，店內(nèi)采用我司超市冷柜，風(fēng)幕柜、立式冷藏冷凍柜，飲料柜，島柜等。個(gè)性化定制需求，全銅管，品質(zhì)保障，上門服務(wù)，全國聯(lián)保?？系驴梢愿鶕?jù)客戶提供的尺寸定做水果風(fēng)幕柜、蔬菜保鮮柜、牛奶飲料啤酒柜、超市冷藏展示柜、低溫冷凍柜等內(nèi)外機(jī)可接受超市、便利店、連鎖店、酒店工程定做。
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- [肯德動(dòng)態(tài)]肯德為您講解超市島柜與冷藏展示柜的區(qū)別2017年04月12日 10:12
- 一般現(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔峡梢砸姷降纳逃玫谋穸际蔷哂蟹浅?qiáng)的專業(yè)性的，這種專業(yè)性其實(shí)就是在它的基本功能之上，也就是在它的冷藏功能以外還必須具備一定的展示性。 你比如說現(xiàn)在很多大型的飯店，他們都是會(huì)把海鮮這些食品放在冷藏展示柜里面的，這樣顧客可以看到食物的新鮮情況，消費(fèi)也會(huì)更加放心。 那么就有問題了，冷藏展示柜和我們一般超市里面使用的那種島柜有什么不同呢？ 僅僅從字面上去看的話，我們是不能看得出來冷藏展示柜和島柜有什么區(qū)別的，對(duì)它們兩個(gè)的比較我們要從它們的制作、功用、效果、價(jià)格等等
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