- [肯德新聞中心]鮮切生菜加工生產(chǎn)和管理技術(shù)2021年05月31日 16:00
- 采用與國際接軌的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理體系進行GMP、HACCP認證，開展整個鮮切蔬菜加工流程的質(zhì)量自控管理，有效保障鮮切蔬菜產(chǎn)品的安全與品質(zhì)。該項生產(chǎn)與管理技術(shù)應用，提高產(chǎn)品附加值2-5倍。
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- [肯德動態(tài)]鮮切蔬菜是什么？2021年05月31日 15:00
- 鮮切蔬菜，是指以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)清洗、修整（去皮）、分級、切割或切分、殺菌、稱量、包裝等處理后，再經(jīng)過冷藏運輸而進入市場冷柜銷售，供消費者立即食用或餐飲業(yè)使用的一種新型加工產(chǎn)品。
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- [肯德新聞中心]常用蔬菜保鮮辦法2021年05月31日 14:30
- 西紅柿保鮮：挑選果體完整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)扎緊口，每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如附有水蒸氣，應用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口?！憧删S持30天左右。
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- [肯德新聞中心]超市島柜存貯廢品的判定和處理2021年05月31日 14:00
- 處理辦法：柜內(nèi)通風，以排出變質(zhì)產(chǎn)生的氣體物質(zhì)影響其他原料。對附近的地面擦干消，保鮮柜的正確使用。
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- [肯德動態(tài)]根莖類保鮮柜的基本保鮮原則2021年05月28日 17:05
- 散開存放，切勿擠壓。如果需要排列疊放，一次輕放整齊。每24小時檢查。根莖類： 可以保存環(huán)境：不適合冷藏，放陰涼庫。可以保存時間：一周左右。
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- [肯德動態(tài)]葉菜類保鮮柜的基本保鮮原則2021年05月28日 16:00
- 葉菜類： 可以保存環(huán)境：０℃～４℃，不能低于０℃。可以保存時間：兩天。報紙盡快整體包覆，注意不要太緊。每24小時檢查 注意：輕拿輕放，散開后包裝。
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- [肯德新聞中心]豆類菜保鮮柜的基本保鮮原則2021年05月28日 15:00
- 散開存放，切勿擠壓。如果需要排列疊放，一次輕放整齊?？梢员４姝h(huán)境：10℃左右，不能低于7℃。保存時間：5～7天。每24小時檢查一次。
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- [肯德動態(tài)]瓜果類保鮮柜的基本保鮮原則2021年05月28日 14:00
- 瓜果類： 可以保存環(huán)境：10℃左右，不能低于7℃。可以保存時間：視生熟程度而定。散開存放，切勿擠壓。如果需要排列疊放，一次輕放整齊。每24小時檢查。
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- [肯德新聞中心]水果保鮮柜里的哈密瓜怎么挑2021年03月24日 13:02
- 挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。
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- [肯德動態(tài)]水果保鮮柜里的山竹怎么挑2021年03月23日 14:30
- 山竹小秘密：底下上有幾個瓣，里面就有多少顆。。。7或8個的比較好，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩，不要干枯，那樣挑出來的確很好吃，水分也多還有就是挑的時候如果外殼都硬了那說明壞掉了。
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- [肯德動態(tài)]水果展示柜里的芒果怎么挑2021年03月23日 13:11
- 挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的。聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了。同時皮也不能皺起，那種水份已經(jīng)沒有了。
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- [肯德動態(tài)]肯德制冷超市案例：上海靜捷農(nóng)業(yè)集團2021年03月23日 10:24
- 捷農(nóng)業(yè)是一家集蔬菜種植、加工生產(chǎn)，物流配送于一體的專業(yè)化農(nóng) 業(yè)公司。旗下在崇明島擁有三家合作社：上海靜捷蔬菜專業(yè)合作社；上?？科展邔I(yè)合 作社；上海鄉(xiāng)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社；兩家物流公司“上海靜捷物流有限公司”，"上海洪 捷物流有限公司”；一家銷售公司“上海捷銳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”。目前擁有員工300人， 其中管理人員30人，生產(chǎn)人員270人，并高薪聘請專業(yè)技術(shù)人員5名。公司以“綠色蔬菜， 健康生活”為目標，引進先進經(jīng)驗與種植技術(shù)，大力發(fā)展綠色、生態(tài)效益農(nóng)業(yè)，采用溫室 大棚，以蔬菜種植為主。
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- [肯德動態(tài)]水果保鮮柜里的甜瓜怎么挑2021年03月23日 09:30
- 挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結(jié)的，比較好挑，因為長的小。
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- [肯德新聞中心]水果保鮮柜里的梨怎么挑2021年03月22日 13:32
- 把的根部粗的辨別甜干方法：吃梨也有甜干之分，甜梨肉多核小、細致多汁買梨時看梨的底部，甜梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，干梨的尾部是像朵花似的。
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- [肯德新聞中心]水果保鮮柜里的荔枝怎么挑2021年03月22日 10:00
- 一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖，表皮上的“釘”密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。
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- [肯德動態(tài)]蔬菜不要選噴了水，打折的2021年03月19日 15:36
- 蔬菜貴在新鮮，采收后放在室溫下，維生素的分解速度非?？?，有毒物質(zhì)亞硝酸鹽的含量卻會迅猛上升。
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- [肯德動態(tài)]超市冷柜牛奶的挑選2021年03月19日 14:32
- 正常的脂肪含量是3.0%以上，如果低于3.0%，它的脂肪就已經(jīng)去掉一部分了，全部去掉的時候，最低可以達到0.5%，所以它現(xiàn)在的值1.5%就是半脫脂，這種奶一般口感很差。
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- [肯德動態(tài)]超市展示柜里的全麥面包怎么挑？2021年03月19日 13:50
- 消費者要注意的是，顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包。所以超市展示柜里的全麥面包，挑有麥麩碎片的。
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- [肯德動態(tài)]大型冷柜膨脹閥的安裝2021年03月18日 16:05
- 安裝時應注意使感溫包內(nèi)的液體始終保持在感溫包內(nèi)，因此感溫包應比閥體裝得低一些;
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- [肯德新聞中心]排水管的安裝2021年03月17日 13:02
- 管道安裝前必須將管內(nèi)的污物及銹蝕清除干凈,安裝停頓期間對管道開口應采取封閉保護措施。
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