苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經(jīng)

，清暑滌熱，明目解毒。據(jù)《隨息居飲食譜》記載，苦瓜“青則苦寒滌熱，明

目清心，熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎”。《生生編》記載，苦瓜能“除邪熱，解

勞乏，清心明目，益氣壯陽”。《本草綱目》記載，苦瓜“清心明目，益氣解

熱”。



苦瓜功效：



1、消暑退熱。苦瓜中含有生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清

心明目的功效；而且苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、去煩渴，特別適宜

暑熱煩悶的人群食用。



2、養(yǎng)顏嫩膚。常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜

搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品，夏天小

兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈。



苦瓜放在冰箱上層靠外的地方，然后靠上，這里的溫度高一些。


如果擔(dān)心凍壞的話，就把冰箱檔位再調(diào)的弱一些。這樣不會凍壞、變色、變

軟。

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