絲瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，不僅可以烹炒還可以煲湯，做法很多，味

道也比較鮮美。

但是如果購買的絲瓜一頓吃不完該怎么保存呢？



絲瓜的保存是放入冰箱冷凍中還是冷藏中？下面一起來看看吧。



 絲瓜可以放冰箱保鮮嗎 

1、可以。 絲瓜的含水量很多，如果長期放在外面很容易造成水分流失，特

別炎熱的夏季如果不放入冰箱很容易就會(huì)腐爛。但是絲瓜也不宜久放冰箱，

放的久了絲瓜水分也會(huì)流失，會(huì)變干變軟，這樣的絲瓜做出了不好吃，建議

不要食用，很有可能給身體帶來不適感，所以建議各位絲瓜還是現(xiàn)買現(xiàn)吃，

或者冷藏兩三天后必須食用。

2、發(fā)苦的絲瓜不能吃。 發(fā)苦的絲瓜不能吃，食用后很有可能會(huì)引起身體不

適，因?yàn)榘l(fā)苦的絲瓜中含有生物毒素，而且這種毒素被吸收后很難溶解會(huì)給

人們帶來不好的后果。 絲瓜發(fā)苦有沒有毒 

3、發(fā)苦的絲瓜有毒。 經(jīng)研究表面絲瓜發(fā)苦是因?yàn)楫a(chǎn)生了糖苷生物堿，這種

物質(zhì)常出現(xiàn)在茄科植物上，該物質(zhì)的分子很大，食用后很難被腸胃吸收，不

僅導(dǎo)致腸胃不適，還會(huì)造成人體中毒。輕則口干舌燥、頭部發(fā)昏，嚴(yán)重的很

有可能引起腹瀉、脫水甚至對生命造成威脅，所以絲瓜發(fā)苦是有毒，不能食

用。

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