- [肯德動態(tài)]冷鮮肉專賣店冷鮮肉保鮮要點(diǎn)解析2021年03月02日 14:20
- 冷鮮肉保鮮要點(diǎn): 1)肉品理想的溫度最好在0℃~4℃，在這個溫度下存儲的冷鮮肉口感好，營養(yǎng)高。 2)為了防止肉色的變化及肌紅蛋白和脂肪的氧化，冷卻肉要用保鮮盒包裝可以有效的減少肌肉表面水分的蒸發(fā)。
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