本來(lái)想去超市買個(gè)牛奶喝，進(jìn)去一看……貨架上各種牛奶一字排開：早餐奶、

舒化奶、高鈣奶、低脂奶、脫脂奶、鮮牛奶……


真的很想「撲通」跪在貨架前。（那種無(wú)助，就和一男孩幫女朋友買姨媽巾

時(shí)的瞬時(shí)懵逼差不多。）


挑來(lái)挑去，也不知道哪個(gè)好，就拿廣告多的那種好了。




1、早餐奶


叫了個(gè)「早餐奶」，它似乎就特別適合早餐。（那小明還叫全宇宙最帥呢?。?/span>


其實(shí)大部分的早餐奶，大概是這樣子的：


早餐奶 = 純牛奶 + 水 + 糖 + 麥精 / 核桃粉 / 谷物（看你買了什么口味）+ 營(yíng)養(yǎng)

強(qiáng)化劑 + 食用香精


因?yàn)榧恿怂?，早餐奶的蛋白質(zhì)含量比不上純牛奶；


雖然加了麥精 / 核桃粉 / 谷物和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，但添加量非常有限；


里面還加了糖，這可是減分項(xiàng)。


所以，如果你早上習(xí)慣喝牛奶或酸奶，就完全沒(méi)必要換成「早餐奶」。


但如果你來(lái)不及吃早飯，帶盒早餐奶出門，至少比完全不吃早飯或只吃蛋黃

派、巧克力什么的，好多啦。




2、舒化奶


舒化奶，可以說(shuō)是專門為「乳糖不耐受」的同學(xué)們（比如堂主）量身定做的

牛奶。（此處應(yīng)有一個(gè) 360 度無(wú)死角的贊?。?/span>


這種牛奶中加了乳糖酶，可以消滅掉其中的乳糖，如果你平時(shí)喝牛奶拉肚子

什么的，可以試一試舒化奶哦。


不過(guò)，除了乳糖這個(gè)優(yōu)點(diǎn)外，舒化奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣，在營(yíng)養(yǎng)吸收上

并沒(méi)有什么特別。


如果你平時(shí)喝牛奶豪無(wú)壓力（天生麗質(zhì)……羨慕……），就用不著追捧舒化

奶了，它貴?。?/span>




3、高鈣奶


如果單從數(shù)字來(lái)看的話，高鈣奶中的鈣的確會(huì)多那么一些：


純牛奶的含鈣量：100～120 mg/100 mL


高鈣奶的含鈣量：130～150 mg/100 mL


但是！「有多少」和「能吸收多少」是兩回事。


高鈣奶中額外添加的鈣，大多是碳酸鈣或乳酸鈣，和牛奶中本身的鈣相比，

吸收率完全不能相提并論。


其實(shí)，普通牛奶本身的鈣就已經(jīng)足夠多，吸收率也好。如果為了補(bǔ)鈣，每天

喝 2 杯奶，再加上蔬菜豆制品，就夠夠的了，并不用特意喝「高鈣奶」。


這年頭，「低脂」「低熱量」簡(jiǎn)直就是健康的代名詞，不少人就這么莫名地

愛上了脫脂奶……


但是！出來(lái)混，總是要還的。




4、脫脂奶


脫脂奶確實(shí)去除了脂肪，但和脂肪一起消失的還有其中的維生素 A、D、E（

這些維生素只能溶解在脂肪中）；


牛奶的香濃歸功于其中的脂肪，沒(méi)了脂肪喝起來(lái)也覺得寡淡，沒(méi)有滿足感，沒(méi)

有滿足感，沒(méi)有滿足感。


我們又不會(huì)把牛奶當(dāng)水喝，一天也就喝一兩杯，完全沒(méi)必要糾結(jié)多出來(lái)的幾克

脂肪。


不過(guò)，如果是超重或是高血脂癥患者，倒是可以考慮選擇低脂奶或脫脂奶。




5、乳飲料


它、們、就、不、是、牛、奶！


乳飲料的長(zhǎng)相和名字，都像牛奶，但只要一看「配料表」，就原形畢露了：排

名第一的是水，第二是白砂糖，第三才是牛奶或奶粉，嘖嘖……


所以，乳飲料，本質(zhì)上已經(jīng)不是牛奶了。無(wú)論是蛋白質(zhì)、鈣還是其他營(yíng)養(yǎng)成分

，都不能和牛奶相提并論。


可別拿它代替牛奶和酸奶，人家還不愿意呢！乳酸菌、益生菌飲料什么的，都

是「乳飲料」！




6、其它。


至于是選冷柜里的巴氏奶，還是貨架上的常溫奶，其實(shí)用不著糾結(jié)太多。它倆

雖然在營(yíng)養(yǎng)和口感上略有差異，但并沒(méi)有優(yōu)劣之分。


非常質(zhì)樸，配料表中只有「生牛乳」。營(yíng)養(yǎng)好、價(jià)格公道、童叟無(wú)欺，大部分

人都適合，誠(chéng)意推薦給大家。


如果你買東西方便，家里也有個(gè)大冰箱，那不妨試試巴氏奶，口感說(shuō)不定更好

；如果你喜歡屯食物，又或者宿舍公司沒(méi)有冰箱，那保質(zhì)期夠長(zhǎng)、也不用冷藏

保存的常溫奶更適合你。


好了，大家可以拿著這篇選奶攻略，征服各大超市的牛奶貨架了。