- [肯德新聞中心]冷柜保鮮小妙招2023年01月13日 16:30
- 切牛肉先冷凍：切牛肉絲或牛肉片時(shí)，為使刀工漂亮，將整塊的牛肉包好，平整地放入雪柜冷凍庫冰凍半小時(shí)，待外形凍硬固定時(shí)，再取出切割順手，冰過便比較好切，而冰過的牛肉含水分高，比完全不冰的嫩。
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