- [常見問題解答]冷藏法面團的風味不好嗎？2021年04月02日 16:19
- 比如整形冷藏法，面團整形后的長時間發(fā)酵，可以將常溫發(fā)酵（25℃）產生的乙醇、酯類，低溫發(fā)酵（6℃）時生成的丙酮、乙醛等所形成的氣味、酒精等有效成分，都一起包裹其中地進行烘焙。
- 閱讀（755） 標簽：
- [肯德動態(tài)]冷藏車廂體選擇要慎重2021年03月18日 15:37
- 冷藏車廂體選擇要慎重，不同貨品要求不一樣。廂體的選擇跟運送的具體貨物有關，不同的貨品對廂體都有不同的要求。
- 閱讀（753） 標簽：
拿起手機掃一掃關注
