中國鮮切果蔬的研究起步較晚,鮮切果蔬加工興起于上世紀(jì)90 年代,隨著人
們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快,即食、方便食品已經(jīng)成為人們的
消費(fèi)時(shí)尚,鮮切果蔬將成為果蔬采后研究領(lǐng)域中的重要方向之一。
但是與原材料相比,鮮切果蔬由于切分處理所造成的機(jī)械損傷會(huì)引發(fā)一系列
生理生化變化,如變色、變味、衰老、軟化以及由于微生物侵染而導(dǎo)致變質(zhì)
,且在低溫條件下一般有7-10d的保質(zhì)期。因此,保持品質(zhì)、延長保鮮期是
鮮切果蔬加工工藝的關(guān)鍵。
鮮切果蔬是未來新鮮農(nóng)產(chǎn)品加工的一個(gè)重要方向,由于其具有自然、新鮮、
衛(wèi)生和方便等特點(diǎn),正日益受到消費(fèi)者喜愛。鮮切果蔬可開袋即食或直接烹
調(diào),可廣泛應(yīng)用于快餐業(yè)、賓館、飯店、單位食堂或零售,節(jié)省時(shí)間,減少
果蔬在運(yùn)輸與垃圾處理中的費(fèi)用,符合無公害、高效、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保等食品行
業(yè)的發(fā)展要求。鮮切果蔬不但可拓寬果蔬原料的應(yīng)用范圍,實(shí)現(xiàn)果蔬的綜合
利用,又具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的市場發(fā)展空間。
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陣。
多年來,肯德人對(duì)事業(yè)精益求精,公司順利通過ISO9001:2008國際質(zhì)量體
系認(rèn)證,獲得中國制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書,取得特種設(shè)備改造安裝
許可證(壓力容器二級(jí))、特種設(shè)備改造維修許可證(壓力管道二級(jí))及安
.全生產(chǎn)許可證。
在為各類客戶的服務(wù)過程中,肯德人銳意進(jìn)取,精益求精,在廣大客戶和同
行中建立了良好的聲譽(yù);先后取得“優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”、“行業(yè)公認(rèn)
超.市冷鏈實(shí)力供應(yīng)商”、“2014年度中國優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”等榮譽(yù)稱
號(hào)。
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、冷庫工程項(xiàng)目管理人員。
肯德制冷通過與國內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí),積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),掌握了
先進(jìn)的制冷技術(shù)和設(shè)計(jì)理念。
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