沒有定期整理的冷柜，很容易結(jié)霜，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，

造成制冷能力的下降，甚至使壓縮機(jī)長時間運(yùn)行而發(fā)熱、燒壞。

冷柜并不等于消毒柜，即便在-18℃，也只是暫時讓一些細(xì)菌休眠，解凍后

依然能滿血復(fù)活。冷柜里的細(xì)菌基本都依附在食物中，沒有定期整理和分類

擺放，它們將在冷柜里愉快玩耍，引發(fā)交叉感染。

缺少定期整理，冷柜中的各種食材相互堆疊，一方面造成食材損壞，另一方

面增加了尋找時間，影響出餐效率。而且冷柜講求的是“八分飽”的存儲原則

，裝得太滿，耗電量和結(jié)霜可能性也會明顯提高。

生熟食混合存放在冷柜中容易導(dǎo)致串味，隨著食物上的細(xì)菌不斷生長代謝，

會產(chǎn)生許多如甲烷、硫化氫等發(fā)臭氣體，多種臭氣體混合在一起就產(chǎn)生了異

味，也導(dǎo)致了菌群的增加和食材的變質(zhì)。

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肯德始終認(rèn)為，企業(yè)的發(fā)展應(yīng)堅持與時共進(jìn)、順應(yīng)同化。企業(yè)肩負(fù)著責(zé)任，

員工同樣也要對企業(yè)或者社會承擔(dān)責(zé)任，這就是企業(yè)文化給肯德員工所帶來

共同的價值觀。

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應(yīng)用技術(shù)的完善、施工工藝的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)模塊化、供液方式的多元化等方

面，對現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行全面總結(jié)和優(yōu)化，從而不斷開闊新型制冷技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域

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認(rèn)證，獲得中國制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書，取得特種設(shè)備改造安裝許

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生產(chǎn)許可證。

在為各類客戶的服務(wù)過程中，肯德人銳意進(jìn)取，精益求精，在廣大客戶和同

行中建立了良好的聲譽(yù)；先后取得“優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”、“行業(yè)公認(rèn)超

.市冷鏈實(shí)力供應(yīng)商”、“2014年度中國優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”等榮譽(yù)稱號。 

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